随着生活水平的提高，肉、蛋、奶及其制品等极大地丰富了人们的餐桌，人们对动物源性食品的需求正从追求数量向讲求质量安全转变， “舌尖上的安全”关系每个人的切身利益。最新发布的 《全国食品药品科普状况调查（2017）》显示，农药兽药残留、非法添加有害物质等，是我国公众最为关注的食品安全问题。目前，我国主要受化学性污染影响，食品安全最大的风险就是兽药残留、农药残留，这类“化学性风险”与腐烂变质等“生物性风险”不同，无法用感官来识别，可在动物和人体的特定靶器官进行蓄积，从而对人体造成危害。

系列之一   国抽风险监控系列套餐

Intertek 根据《2018国家食品安全监督抽检实施细则》（以下简称《国抽细则》）及农业部公告第235号、农业部公告第560号等，分别开发出针对禽（蛋）类、猪肉类、牛肉类、牛奶、水产品类五大类国抽风险监控兽残测试套餐，满足您对不同种类产品的检测需求。

国抽风险监控套餐不仅包括了《国抽细则》中大部分的兽药及其代谢物，项目覆盖率83%~96%，而且涵盖了农业部公告第235号、农业部公告第560号中的部分项目，包括动物性食品中允许使用但有最高限量的兽药、允许使用但不得检出的兽药以及禁用兽药，套餐覆盖大部分常用、高风险、高检出率的兽药，确保您的产品得到全方位有效的监控，降低食品安全风险，特别适用于有原料内控需求的生产及餐饮业态等企业。

系列之二   农业部兽残监控系列套餐

2018年1月，农业部为加强兽药残留监控，促进养殖环节科学安全合理用药，保障动物源性食品安全，发布了《2018年动物及动物产品兽药残留监控计划》（以下简称《监控计划》）。

Intertek根据农业部最新发布的 《监控计划》，分别开发出针对禽（蛋）类、猪类、牛肉类、牛奶、水产品类、蜂蜜六大类农业部兽残监控测试套餐，套餐涵盖了大部分农业部兽药监控项目，其覆盖率达到76%~100%。不仅如此，我们将《监控计划》中的畜禽大类产品进行了分类，具体划分为四小类产品，即禽（蛋）类、猪类（包括猪肉及其副产品）、牛肉类、牛奶，其分类更清晰，针对性更强，可根据具体不同类别的产品选择相应的套餐，特别适用于畜禽产品的动物养殖场和屠宰厂（场）、奶牛养殖场（户）、生鲜乳收购站等企业，真正从源头上把控产品质量，降低企业风险。