近日，由厦门市餐饮行业协会主办的首期厦门餐饮业食品安全管理人员培训班在厦门牡丹国际大酒店成功举行。Intertek天祥集团（ITS）受邀为厦门市近百家餐饮服务单位的230多名食品安全管理人员进行了培训，受到参会学员的普遍好评。

会议现场

Intertek食品事业部高级技术经理钱坤先生受邀担任主讲嘉宾，为学员进行“餐饮服务操作规范及大型餐饮活动保障”主题培训。钱老师从餐饮业中常见食品安全案例入手，结合大量实际案例，从餐饮服务食品安全操作规范总体结构、机构及人员管理要求、布局及设施要求、清洁和消毒、凉菜配置要求、温度控制要求、综合虫害管理、食品的服务等内容进行多角度深入浅出的讲解。学员们结合日常工作中遇到的问题也在现场进行了提问交流，培训现场互动交流气氛热烈。

厦门市市场监督管理局、厦门市商务局及厦门市餐饮行业协会的相关领导也出席本次培训并发表讲话。主办方肯定了Intertek的专业能力，表示希望能够通过系统培训提高餐饮食品从业人员的法规意识和职业技能，同时在国际第三方的帮助下进一步提高厦门市餐饮行业和食品安全的整体管理水平，树立厦门整体国际城市形象。

Intertek作为全球领先的全面质量保障服务机构，始终致力于全球、全天候为客户运营和供应链提供保障、测试、检验和认证服务，并以创新和定制的解决方案超越客户期望。未来Intertek将持续助力厦门餐饮服务企业，为广泛提升区域食品安全管理水平保驾护航。

Intertek食品事业部高级技术经理钱坤

培训过程中学习氛围良好