3月17日，由梅特勒-托利多（Mettler-Toledo）主办、Intertek天祥集团（ITS）协办的食品质量安全管理——污染物控制技术交流会在苏州成功举办。本次会议由Intertek天祥集团食品部审核员、资深讲师王克文以及梅特勒-托利多产品检测事业部资深技术工程师徐建刚担任主讲嘉宾，吸引了肯德基、乐购、扬州完美等30多位企业代表出席。
会议现场
污染物控制是食品企业面临的一项严峻挑战，被污染的食品进入市场不仅会给消费者带来直接或间接的安全威胁，严重影响企业品牌形象，其引发的产品召回亦会使企业产生高昂的经济损失。Intertek作为全球领先的全面质量保障服务机构，此次与一直致力于为食品和制药等行业用户提供最合适检测解决方案的Mettler-Toledo 强强联手，旨在探讨食品质量安全管理——污染物控制中存在的问题，并为企业面临的困难提供全面解决方案。
Intertek天祥集团食品部审核员、资深讲师王克文
会上，Interte资深讲师王克文对食品质量安全管理中的异物控制进行了详细分析，他表示，“污染物控制是食品企业产品质量控制中重要的一项工作，国内外食品安全相关法规中均对异物的管控提出了明确的要求，如：国际公认的GFSI认可的系列项目中，BRC认证中4.10 异物的检测与剔除设备条款、FSSC22000认证中10.4 物理性污染条款等。”他围绕着异物污染与食品安全、食品中异物的来源、预防异物污染的应对措施的三方面内容进行详细讲解，并列举了多个实际案例，帮助与会者进一步加强对食品安全管理中异物控制的理解。
此外，梅特勒-托利多资深技术工程师徐建刚也就如何选择能最大限度防止产品污染和召回的金属检测设备，如何在企业的污染检测机制内提供有效的尽职调查 ，如何采用最佳操作方法来保护品牌和消费者等内容进行了深入解析。
王克文与企业代表进行会后讨论
会后，企业代表就食品安全防护具体措施等内容与主讲嘉宾进行了热烈讨论，会议内容获得众多好评。
