英国零售协会（BRC）

1998年英国零售协会（BRC）颁布了“英国零售行业全球食品安全标准”，对英国境内销售的食品和食品包装的安全标准进行全面的规范。随着英国零售行业的业务全球化，BRC标准现已推广应用到世界各地的食品企业，成为各国零售行业等同采用的食品供应商考核标准。2005年7月1日，BRC标准成为英国国家强制使用的食品安全标准。目前，BRC标准已得到欧洲、非洲、中东、亚洲、澳洲以及北美南美许多国家的认可和采用。

BRC标准现已成为食品安全管理的基本标准，并成为出口欧洲市场的食品安全持续符合当地法律法规的能力证明。

BRC标准使食品供应链涉及的零售商、食品生产商、进口商、餐饮服务业采用统一的食品安全管理模式，改进客户和供应商之间的沟通和交流，减少重复审核，降低企业经营风险。

Intertek作为第一批BRC批准的认证机构，同时获得英国UKAS认可，向客户提供BRC食品安全认证服务。

BRC标准要求：

• 食品安全管理体系
• HACCP原理
• 人员和设备的卫生要求
• 易变质产品的控制
• 良好操作规范的控制范围及验证方法
• 食品供应链中的可追溯性
• 体系的持续改进