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BRCGS-Food食品安全全球标准 第8版 换版培训
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  • 日期

    2019-01-07~2019-01-08

    时间

    09:30-17:00

    费用

    语言

    中文普通话

    详细地址

    海南澄迈老城开发区工业大道玉堂路段南侧 海南翔泰渔业股份有限公司一楼会议室
  • 日期

    2019-02-25~2019-02-26

    时间

    09:30-17:00

    费用

    语言

    中文普通话

    详细地址

    大连
  • 日期

    2019-03-04~2019-03-06

    时间

    09:30-17:00

    费用

    语言

    中文普通话

    详细地址

    珠海
  • 日期

    2019-03-07~2019-03-08

    时间

    09:30-17:00

    费用

    语言

    中文普通话

    详细地址

    青岛(开课前通知)
  • 日期

    2019-03-25~2019-03-26

    时间

    09:30-17:00

    费用

    语言

    中文普通话

    详细地址

    厦门市湖里区创新路2号兴联电子大厦2楼201 培训室
  • 日期

    2019-04-15~2019-04-16

    时间

    09:30-17:00

    费用

    语言

    中文普通话

    详细地址

    广州市黄埔区科学城彩频路7号广东软件园C栋3楼IAO会议室
  • 日期

    2019-04-25~2019-04-26

    时间

    09:30-17:00

    费用

    语言

    中文普通话

    详细地址

    上海市宜山路889号2号楼9层西侧上海天祥质量技术服务有限公司会议室
  • 日期

    2019-05-20~2019-05-21

    时间

    09:30-17:00

    费用

    语言

    中文普通话

    详细地址

    青岛(开课前通知)
  • 日期

    2019-06-05~2019-06-06

    时间

    09:30-17:00

    费用

    语言

    中文普通话

    详细地址

    北京(开课前通知)
  • 日期

    2019-10-14~2019-10-15

    时间

    09:30-17:00

    费用

    语言

    中文普通话

    详细地址

    青岛(开课前通知)
  • 日期

    2019-12-02~2019-12-03

    时间

    09:30-17:00

    费用

    语言

    中文普通话

    详细地址

    广东省广州市黄埔区科学城彩频路7号广东软件园E栋

培训简介

1998年英国零售协会颁布了“英国零售行业全球食品安全标准”,对英国境内销售的食品和食品包装的安全标准进行全面的规范。随着英国零售行业的业务全球化,BRCGS标准现已推广应用到世界各地的食品企业,成为各国零售行业等同采用的食品供应商考核标准。2005年7月1日,BRCGS标准已得到欧洲、非洲、中东、亚洲、澳洲以及北美南美许多国家的认可和采用。BRCGS标准现已成为食品安全管理的基本标准之一,并成为出口欧洲市场的食品安全持续符合当地法律法规的能力证明。 2018年8月1日,BRCGS组织发布了最新版的BRCGS食品标准,即第8版的BRCGS食品安全全球标准,并规定自2019年2月1日开始,BRCGS的食品审核将依据第8版标准进行。

本次换版,重点进行了下述6个方面的更新:

  • 鼓励在企业内开展“食品安全文化”建设
  • 扩展对环境监控的要求,以便将该监控方案更好的用于增强食品安全
  • 鼓励工厂强化“安保”与“食品防护系统”的建设
  • 增加对高风险、高关注及常温高关注生产风险区域的相关控制要求,并予以更详细的阐述
  • 对宠物食品生产工厂,提供了更加清晰和明确的管控要求
  • 确保BRCGS标准在全球范围内的适用性,确保BRCGS标准与“全球食品安全倡议(GFSI)”一致性

上述,是基于怎样的食品行业发展背景,会对食品生产企业产生哪些具体的影响,BRCGS认证企业应补充或加强哪些工作,以便持续符合BRCGS的新要求并取得理想的认证成绩?充分了解第8版BRCGS“食品安全全球标准”,对解答以上疑问至关重要。

培训内容

BRCGS 食品安全全球标准 背景及其版变更历史

BRCGS-Food《食品安全全球标准》第8版主要变化

  1. 产品安全文化
  2. 生产环境卫生监控要求
  3. 安保与食品防护的新要求
  4. 高风险和高关注区域的卫生控制要求
  5. 宠物食品的生产管理及卫生要求
  6. GFSI标准要求及BRCGS标准的适用性详解

BRCGS 食品安全全球标准 转版指南

  • 高级管理承诺的全面符合管理
  • HACCP的有效策划、建立、监控、验证及评审管理
  • QMS系统的有效管控
  • 生产及周边现场标准解析及管控要求
  • 产品和流程控制要求解析
  • 人员管理要求
  • 高风险、高关注和常温高关注生产风险区管控要求解析
  • 对贸易产品的要求

BRCGS 食品安全全球标准 内审实施指南

  • BRCGS内审的策划
  • BRCGS内审的要素选择和核查安排
  • BRCGS内审的文件记录管理要求
  • 将BRCGS内审扩充至原料供应商管理的应用指南

BRCGS系列网站的有效使用指导

  • BRCGS Directory网站的功能简介&使用指南
  • BRCGS Participate网站的功能简介&使用指南
  • BRCGS Educate网站的功能简介&使用指南
  • BRCGS Globalstandards网站的功能简介&使用指南

BRCGS系列标准的简介

  • BRCGS Global Standard for Packaging and Packaging Materials的更新计划详解
  • BRCGS Global Standard for Consumer Products标准简介
  • BRCGS Global Standard for Storage and Distribution标准的适用范围、市场作用及审核准备简介
  • BRCGS Global Standard for Agents and Brokers标准简介
  • BRCGS Global Standard for Retail标准简介

课程收获

  • 考试合格者颁发 “BRCGS食品安全标准(第8版)内审员培训证书”。

培训对象

  • 食品生产企业生产、品控经理及采购销售等相关管理人员等
  • 国际采购集团质量经理,采购经理,高级管理人员等
  • 自有品牌的品牌经理,市场部经理,高级管理人员等