近日，Intertek天祥集团向大庄园肉业集团股份有限公司旗下肇东、锡盟、上海三家子公司正式颁发“原切牛/羊肉验证”证书。此次获证涵盖十款牛羊肉卷产品，标志着该系列产品成功通过Intertek专业审核与产品检测双重验证，获准使用原切牛/羊肉验证标识，成为行业原切品质标杆！

一、何为“原切牛/羊肉验证”？

原切牛羊肉验证，是依据Intertek集团制定的《原切牛/羊肉验证技术规范》开展的专业验证活动。

原切牛羊肉，是指仅以鲜（冻）牛肉、羊肉为原料，经缓化、清洗、修整、剔骨、切分、包装、速冻等物理加工而成，不添加任何食品添加剂、不注水、不拼接，最大程度保留肉类天然纹理、色泽与口感。

二、原切牛羊肉验证的核心特点

• 全链路覆盖，守住品质底线
  Intertek《原切牛/羊肉验证技术规范》以科学严谨的审核体系，全面覆盖原料采购、生产加工、成品检测、仓储等食品生产全链路核心环节，从根源上杜绝劣质产品。
• 产品检测——杜绝“隐形添加”
  采用专业检测技术，对送检样品进行检测，确保产品达到原切牛羊肉的品质要求。
• 现场审核——从源头把控品质
  由专业审核人员深入企业生产现场，对原料来源、生产工艺、卫生管理等全流程环节进行实地审核，从源头守住品质。

三、三重优势，定义“真原切”新标杆

Intertek作为全球知名的全面质量保障服务机构，以专业性与公信力为基石，直击行业消费痛点，为品牌、渠道与消费者构筑起一座可信赖的品质桥梁：

• 厘清行业乱象，坚守产品本真
  破解原切肉与调理肉概念混淆痛点，以第三方专业验证锚定产品真实属性，让消费者吃得安心、看得明白。
• 专属标识加持，降低选购门槛
  获证产品可使用专属原切验证标识，无需费力研读配料表，线下货架、线上商城一眼就能识别正宗原切牛羊肉，选购更高效、更省心。
• 赋能品牌升级，打造品质优势
  权威证书形成差异化品质壁垒，与普通产品形成品质区分，助力产品入驻中高端商超、主流电商平台，持续提升品牌价值与产品品质溢价。

验证流程

为保证获证企业持续符合原切牛羊肉验证标准并有效监督，验证模式为：现场审核+产品检测+发证后监督审核。

关于大庄园

大庄园肉业集团始创于1982年，是集牛羊养殖、屠宰、肉类加工、销售于一体的农业产业化国家重点龙头企业，连续三届当选中国牛羊肉协会会长单位，连续13年牛羊肉销量全国领先，2021年成为国内牛羊肉行业首家通过BRCGS、IFS欧洲国际双体系质量认证的企业，率先建立“六检验”品质管控新标准，在黑龙江肇东、内蒙古锡林浩特等地建成四大生产基地。深耕牛羊产业三十余年，大庄园始终恪守“食以安为先，安以质为本”的初心，坚持回归肉食本真，拒绝跟风行业乱象，致力于把草原最纯粹的风味完整送上消费者餐桌。