会上，暨南大学食品安全与营养研究院院长，国家“千人计划”特聘专家石磊教授，就微生物检验及快检技术进行了详细解析，内容包括采集微生物样品的要求、微生物检验程序、基因技术、快检技术等，使与会者对现有的微生物检验及快检的要求有了全面的了解。石磊教授表示，对于保质期短的食品，为消费者提供安全的产品，企业掌握快检技术极其重要。

石磊教授分享微生物检验及快检技术

此外，Intertek食品部华南区技术经理庞无瑕女士分享了国抽省抽兽药残留不合格数据、相关法规新趋势，并展示Intertek覆盖整个供应链的第三方整体解决方案，包括兽药残留检测能力及有针对性的风险防控手段等。

Intertek庞无瑕女士分享兽药残留数据

会议互动环节，与会企业代表与专家热烈交谈，就快检技术、微生物检测、兽残监控等话题开展了更多探讨。会议结束后，与会代表表示此次研讨会打造了行业思想碰撞的平台，让大家获益良多。

研讨会会议现场

作为全球领先的全面质量保障服务机构，Intertek在食品检测认证领域拥有丰富的经验和强大的专家团队，珠海横琴实验室将依托全球资源，以一站式服务的理念服务粤港澳，为客户提供全面解决方案。