Intertek作为拥有专业技术和检测能力的第三方实验室,为您的企业提供应对品牌危机的利器!
为什么明胶胶囊中含有铬(Cr)
被曝光的问题胶囊,使用工业明胶为原料制造。原本工业明胶只应用于工业用途,不允许应用于食品甚至药品加工。
工业明胶来源于鞣制过的各种皮革边角料,由于制备前用到硫化钠,染色工艺会用到偶氮染料,打光时添加了甲醛、五氯苯酚等防腐剂,存在重金属铬、砷等残留,菌落总数超标。
铬离子的形态有两种,三价和六价。皮革鞣制造用的是三价铬,但由于工业用鞣制试剂不纯,三价铬和六价铬共存。六价铬则有很强的生物毒性,长期接触有致癌性,急性毒性剂量范围在50-150微克/千克。过量摄入铬对人体骨骼系统毒性极大,尤其影响儿童的骨骼发育。
Intertek铬含量测试服务
Intertek化学品检测服务集中资源,提供针对明胶胶囊铬含量的检测服务,帮助新老客户应对目前严峻的形势。
测试周期 |
样品量 |
5-7个工作日 |
20个胶囊 |
明胶空心胶囊
测试项目 |
指标 |
测试标准 |
铬Chromium (Cr) |
≤2 ppm (药用) |
中国药典 2010 第二部 |
≤2 ppm (食品) |
GB6783-1994 食品添加剂 明胶 |
”工业明胶”与”食用明胶”的区别?
食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖,也不会导致体力下降。食用明胶还是一种强有力的保护胶体,乳化力强,进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用,从而有利于食物消化。
工业明胶被广泛应用于板材、家具、火柴、饲料、包装、造纸、纺织、丝绸、印染、印刷、陶瓷、石油、日化、涂料、冶金等行业的各种产品中,并在其中主要起增稠、稳定、凝聚、调和、上光、上浆、粘合、固水等作用。