对于消费者来说，所就餐的酒店食材是否安全，有没有微生物超标、购买的产品是不是符合国家相关标准等等，这一切都是所希望了解到的；而如何从众多的产品挑选真正安全、卫生的产品，需要一个规范和值得信赖的消费参考依据。因此，对于直接面向消费者的餐饮、商超来说，面对各方对食品安全的质疑和信任危机，迫切需要一套具指导性的食品安全管理体系将帮助企业各分支进行有序、统一、同步的风险管控，同时将自身对质量管理的控制展现出来，提升公众对优质食品企业的信心指数，拿出可与让消费者实现信息对称的切实举措。

与此同时，达到以下目的：

• 保护顾客和员工健康。
• 减少酒店和门店的运作责任风险。维护已然建立的良好声誉及卓越的品牌形象。
• 减少不必要的产品浪费。
• 建立基础体系，为日后建立更深层次的认证体系作好充分准备。

ITS安心卫生体系特点：

• 透明：将门店卫生信息完整地通过消费者使用便捷的扫码、上网等手段进行展示，消费者直观理解店面的食品安全卫生状况。
• 安全卫生：按照国际通用的规范对各环节进行非通知的审核验证和随机抽查，即以飞行检查和抽样测试的方式，验证生产过程符合卫生伦理，产品的测试结果是安全合理的。
• 可持续性：安心卫生体系可以帮助企业规范生产各个环节，实现品牌增值，让产业链的所有相关方受益，赢得消费者信任。客户可以迅速提升自身服务质量，提升竞争优势。

通过第三方机构策划及客户内部推进，由第三方机构进行公平公正的体系验证，协助各酒店和门店找出与既定标准的差距，从而促使酒店采取整改行动予以纠正。伴随外部环境及法律法规的更新，以及对各酒店审核的结果分析，对整个体系逐年调整从而达至不断提高。

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