Intertek的食品物理安全分析涵盖液体流变学属性的评估，该评估已被认定为危害水平关键要素。对食品进行评估，以确定其物理特性是否有可能造成气道阻塞的危险情况，评估食品与食品包装，以确定预期的消费行为是否有气道阻塞的可能性。

流变学属性评估可为食品厂家和品牌商提供全面的食品物理安全分析数据。凝聚分层方法用于识别集群（食品组）。与已确定的低危害水平食品聚类，即可判断该食品危害水平属于低级。同理，与已知高危害水平的产品聚类，即表明该产品潜在导致人体气道阻塞损伤的风险。我们提供专业食品物理安全分析报告，能有效助食品生产厂家降低食品潜在气道阻塞风险。

除了针对食品是否有气道阻塞风险的分析外，天祥集团还评估食品和食品包装是否潜在有导致严重烧伤的可能性。天祥集团构建了虚拟儿童烧伤危害评估模型与操控程序。该操控程序精确记录了模型在模拟燃烧过程中的真实变化。该模型是基于实验性烧伤研究中的成年人和可获得的儿童皮肤数据，对适当的皮肤构造（即，表皮，真皮和皮下脂肪层的皮肤厚度）进行了建模而成的。皮肤的热性质也可从文献中获得。可以将适合于年龄组和身体区域的皮肤厚度和热性质数据输入到烧伤危害评估模型中。 天祥集团使用Virtual Child?烧伤伤害危险评估模型来了解食品和包装是否有可能导致严重的烧伤。