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BRC-Food食品安全全球标准 第8版 换版培训

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林小姐
电话: +86 13779985609  
Elsa.lin@intertek.com
日期:2019-03-25~2019-03-26 时间:09:30-17:00
费用:RMB 2500 语言:中文普通话
地点:厦门市湖里区创新路2号兴联电子大厦2楼201 培训室

培训简介

BRC,即原British Retail Consortium英国零售协会,在由LGC集团并购后BRC的含义变更为Brand, Reputation and Compliance。2018年8月1日,BRC组织发布了最新版的BRC食品标准,即第八版的BRC食品安全全球标准,并规定自2019年2月1日开始,BRC的食品审核将依据第八版 标准进行。

本次换版,重点进行了下述6个方面的更新:

  • 鼓励在企业内开展“食品安全文化”建设
  • 扩展对环境监控的要求,以便将该监控方案更好的用于增强食品安全
  • 鼓励工厂强化“安保”与“食品防护系统”的建设
  • 增加对高风险、高关注及常温高关注生产风险区域的相关控制要求,并予以更详细的阐述
  • 对宠物食品生产工厂,提供了更加清晰和明确的管控要求
  • 确保BRC标准在全球范围内的适用性,确保BRC标准与“全球食品安全倡议(GFSI)”一致性

上述,是基于怎样的食品行业发展背景,会对食品生产企业产生哪些具体的影响,BRC认证企业应补充或加强哪些工作,以便持续符合BRC的新要求并取得理想的认证成绩?充分了解第8版BRC“食品安全全球标准”,对解答以上疑问至关重要。

培训内容

BRC 食品安全全球标准 背景及其版变更历史

BRC-Food《食品安全全球标准》第8版主要变化

  1. 产品安全文化
  2. 生产环境卫生监控要求
  3. 安保与食品防护的新要求
  4. 高风险和高关注区域的卫生控制要求
  5. 宠物食品的生产管理及卫生要求
  6. GFSI标准要求及BRC标准的适用性详解

BRC 食品安全全球标准 转版指南

  • 高级管理承诺的全面符合管理
  • HACCP的有效策划、建立、监控、验证及评审管理
  • QMS系统的有效管控
  • 生产及周边现场标准解析及管控要求
  • 产品和流程控制要求解析
  • 人员管理要求
  • 高风险、高关注和常温高关注生产风险区管控要求解析
  • 对贸易产品的要求

BRC 食品安全全球标准 内审实施指南

  • BRC内审的策划
  • BRC内审的要素选择和核查安排
  • BRC内审的文件记录管理要求
  • 将BRC内审扩充至原料供应商管理的应用指南

BRC系列网站的有效使用指导

  • BRC Directory网站的功能简介&使用指南
  • BRC Participate网站的功能简介&使用指南
  • BRC Educate网站的功能简介&使用指南
  • BRC Globalstandards网站的功能简介&使用指南

BRC系列标准的简介

  • BRC Global Standard for Packaging and Packaging Materials的更新计划详解
  • BRC Global Standard for Consumer Products标准简介
  • BRC Global Standard for Storage and Distribution标准的适用范围、市场作用及审核准备简介
  • BRC Global Standard for Agents and Brokers标准简介
  • BRC Global Standard for Retail标准简介

课程收获

  • 本期培训后,将对学员进行书面考试,考试合格者将或颁发各级别培训证书;
  • 根据开展培训的讲师的差别,以及培训内容和考试内容的相关差异,学员将分别获得含有BRC第8版食品标准logo,以及BRC ATP认证课程 logo的培训证书。
  • 两组logo如下所示:

课程参与对象

  • 食品生产企业生产、品控经理及采购销售等相关管理人员等
  • 国际采购集团质量经理,采购经理,高级管理人员等
  • 自有品牌的品牌经理,市场部经理,高级管理人员等

讲师介绍:
付凌华 先生

◆ 天祥集团食品部审核员,讲师
◆ QMS/FSMS/EMS/OHSAS审核员
◆ 进行三方审核和二方供应商审核


付凌华老师具有丰富的审核和培训经验,覆盖的行业和产品包括:谷物加工、饲料加工、糕点及月饼加工、蜜饯生产、食品用包装容器加工、速冻调理制品、植物代用茶加工及餐饮服务等

培训费用

2500 RMB

费用包含听课费、资料费、考试及证书费,以及午餐费

付款方式:

请参训人员将培训费用在开班前直接汇入我司帐号

开户银行:中国银行横琴自由贸易区分行
银行帐号:679569691863
公司名称:珠海天祥粤澳质量技术服务有限公司

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